Για να βοηθήσετε το παγωτό ή το σορμπέ να διατηρήσει καλύτερα το σχήμα του και να μην λιώσει γρήγορα, προσθέστε μία κουταλιά μέλι στο μείγμα. […]

Για να αποφύγετε την Αποφυγή Κρυστάλλωσης σε σάλτσες με βάση τη ζάχαρη (π.χ. φοντάν), προσθέστε μία πρέζα τρυγικό οξύ (κρεμόριο). Αντι-Κρυσταλλικός Παράγοντας:

Για να ενισχύσετε την Ενίσχυση Υφής και την ελαστικότητα της ζύμης (ψωμί ή πίτσα), προσθέστε αλάτι μόνο μετά την αρχική ανάμειξη των άλλων συστατικών. Ρύθμιση […]